Nato nel 95, e già campione britannico con la sua Bluebird Bitter ale nel 1998, questo birrificio è nostro ospite da una decina di giorni. Una Bitter classica, da sessione, come si dice da queste parti, nel senso che ci passi comodamente la serata, bevendola a nastro, senza per quello ridurti come un cane morto... oddio, almeno fino alla decima pinta o giù di li. Ha sede, pensa te, in una vecchia stazione di posta che dovrebbe avere 400 anni, o qualcosa di simile. Nel momento in cui scrivo è pericolosamente vicino ad essere il best seller del momento (il che, considerato i gusti del cliente medio, è veramente un successo). Fatto sta che a occhio nel giro di qualche giorno non ce ne sarà più. sigh!
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