CASK

Finalmente! Dopo lunga attesa torna la birra in cask, fresca di birrificio, maturata qui al pub, spillata direttamente a caduta dal suo originale fusto, il Firkin da 41 litri.
Per qualche settimana ci faranno compagnia due prodotti di Theakston, il birrificio dello Yorkshire: XB una bella bitter molto beverina, e Old Peculier, una ricca Old Ale perfetta da abbinare a salsiccia e fagioli, ma anche ai formaggi.
Sono entrambe Real Ale, cioè prodotti freschi, non pastorizzati, con una scadenza inferiore ai 60 giorni.
Per i neofiti del genere: si, la Real Ale è quasi del tutto priva di gas! E si, è servita fra i 10 e i 14 gradi, quindi di certo ghiacciata non è. Detto questo, va giù come l'acqua, e se impari ad apprezzarla non smetti più di berla. Per parafrasare il buon vecchio Napoleone, Dio stramaledica gli Inglesi (ma non la loro birra).
Cheers!